סקונס אוורירי ורך של אהרוני

0 תגובות
בתחילת השבוע אהרוני נכנס למטבח המתמודדים בצילומי "מאסטר שף" והכין לנו סקונס (לחמניות בריטיות) בזמן האודישנים. הן היו אווריריות ורכות ולמרות שהבטן שלנו היתה מפוצת מכל הטעויות שאכלנו – …

מרציפן אמיתי

0 תגובות
מתכון המרציפן המוצלח ביותר שנתקלתי בו הוא של הילה הוכמן, שמוכרת ממתקים בעבודת יד בשוק האיכרים. להילה יש רעמת תלתלים בצבע זהב, עיניים בוהקות וכישרון ענק ליצירת ממתקים. …

חומוס משאוושה על קרעי פיתה פריכה

0 תגובות
בחומוסיות נוהגים להגיש ליד קערות הפלפל החריף, הטחינה והכרוב קרעים של פיתה קלויים בשמן זית וזעתר – פרוסות קריספיות-קריספיות שכמעט שוברות את השיניים. אני לא יכולה לעמוד בפני …

רביולי דלעת בניחוח מרציפן

תגובה אחת
במהלך לימודי באיטליה התגוררתי בלב מחוז אמיליה רומאניה, האזור העשיר ביותר באיטליה מהבחינה הקולינרית, ביתם של הפרמג'אנו רג'אנו, החומץ הבלסמי והלמברוסקו. את מנת הרביולי הזו אכלתי במסעדה מסתורית, …

פתק לכותל (האישי)

2 תגובות
קחו רגע של מחשבה והתיישבו לכתוב את השאיפה שלכם לשנה הקרובה בערב אחד, של היפר שפיות או אי שפיות זמנית תלוי מאיזה כיוון מסתכלים על זה, הכנתי עם …

אבני כוח

2 תגובות
כדאי לכם להתחיל לאסוף את הכוח מהאדמה – ואז לקחת אותו איתכם זה שנים שאני לוקחת ממקומות יפים אבן הביתה. סיטואציות משמעותיות יסתיימו אצלי הרבה פעמים באיסוף של …