סלט יווני ירוק

יווני – אבל לא ההרכב השגרתי. בסלט הזה מככב הצבע הירוק ואין בו זכר לעגבניות אדומות או זיתים שחורים

 

החומרים:

1 שומר חתוך לפרוסות

1 קולרבי חתוך לפרוסות עבות

1 מלפפון חצוי לרוחב ואז ולחצי

1 לב חסה ערבית (העלים הפנימיים הקטנים והפריכים)

3 – 4  בצלים ירוקים חתוכים לאורך ולאחר מכן לקטעים

1 צנון (רצוי ירוק או לבן) חתוך באותו אופן

2 כפות כוסברה או פטרוזיליה קצוצה

מיץ מ- 1לימון

שמן זית בנדיבות

מלח גבישי, פלפל

כ-150 גרם גבינת בולגרית טובה (אני משתמשת בברינזה של המאירי)

 

אופן ההכנה:

  1. שמים את כל הירקות בקערה גדולה, יוצקים עליהם לימון ושמן זית, בוזקים מלח גבישי ומעט פלפל ומערבבים בידיים.
  2. מפוררים את הגבינה מעל הסלט ובוזקים כוסברה או פטרוזיליה. מגישים מיד.

הערה

אם הזעתר הטרי בעונה אפשר להשתמש בעליו במקום בכוסברה או בפטרוזיליה.

 

שתפו

2 תגובות
  • אתי

    הגב

    היי מיכל אני אשמח לדעת איפה אני יכולה להשיג את הגבינה של המאירי… אכלתי אותה במס’ מסעדות והיא פשוט נהדרת!

    • מיכל

      ברוב מעדניות הגבינות ניתן להשיג את גבינת המאירי. במרכז אפשר למצוא את שוק לוינסקי (ובו חיים רפאל, מעדניית יום טוב), בגבעתיים אפשר למצוא בחוות נעמי, ובמעדניות רבות ברחבי הארץ…

השאירו תגובה