אז מה הקטע שלך? את טבעונית?

בלי בשר, ביצים או עוף. זוהי דרך החיים החדשה שלי

התשובה שלי היא לא כרגע. אבל ללא ספק התחלתי בשינוי משמעותי. הפעם האחרונה שאכלתי בשר פרה היתה מול המצלמות בפרק של “הכי בעולם” בבנגקוק לפני חמישה וחצי חודשים. גם ביצים ועוף וחלב ירדו מהתפריט שלי כמעט לחלוטין, גבינות ודבש אני עדיין אוכלת.

למה?

קודם כל כי נכנס לחיי בחור צעיר ובריא שנימק לי את כל הסיבות ההגיוניות למעבר לתזונה שכזו בצורה שקטה ועדינה ולא אלימה או מטיפה.

ובעיקר, כי העזתי לנסות, פשוט כך. ולא רק שלא היה לי קשה, הרגשתי ממש טוב, בגוף, בבטן. העור שלי אמר לי תודה וגם המערכת המטבולית. פחדתי שלא יהיה לי מקור לחלבון אחרי האימונים, שאהיה רעבה, שאתגעגע ואשתוקק. התבדיתי בכל אלה. אני חייבת להודות שגם על המצב רוח שלי זה השפיע. ויש משהו, בדומה לאיסורי הכשרות, כשההתגברות על התשוקה כל כך חזקה מהתשוקה עצמה – מרגישים חזקים. התחלתי בתהליך של צמצום ואני לא יודעת כיצד ומתי הוא יסתיים, ועד כמה רחוק אלך עם זה.

שלא תבינו לא נכון – אהבתי בשר. כשאני מארחת זה הכי קל לדחוף רוסטביף או עוף שיגיר שומן על תבנית מלאה תפוחי אדמה, סלקים, בצל ודלועים. מרק העוף של סבתא שלי זורם לי בנימים הכי קטנים של הגוף, והבת שלי דניאלה, כמו רב הילדים, אוהבת שאני מטגנת לה שניצלים אחרי בית ספר.

יותר מזה, העונה הבאה של מאסטרשף מתחילה בעוד רגע. תוך שבוע מהיום אני נכנסת לסשן של 18 שעות אכילה ברצף, פעמיים בשבוע למשך חמישה חודשים. ומה יהיה?

בינינו אני לא יודעת. כי טוב לי ככה. כי נכון לי ובריא לי לגוף לא לאכול בשר. ויש לזה משמעות מוסרית וערכית שאני מתגאה בה. מעולם לא הייתי צבועה בקשר לאכילת חיות, ידעתי מהיכן הן מגיעות ואת הדרך שעשו עד לצלחת שלי, אכלתי במסעדות הטובות בעולם, מהידיים של השפים הגדולים בעולם והתגאיתי באכילת חלקי פנים ונתחים נאים. היום המחשבה על זה עושה לי סחרחורת.

אחד המשפטים הכי חזקים עבורי, הוא: “אתה מה שאתה אוכל”. אני לא חושבת שהאוכל שאנחנו לא אוכלים מגדיר אותנו, אלא האוכל שאנחנו כן. אני אוכלת הרבה מאד ירקות, תפוחי אדמה, הרבה אורז וקינואה, עדשים וטופו, הרבה פחמימות והמון קוואקר ופירות. אני שותה מלא מים וממעיטה באלכוהול ובקינוחים עתירי סוכר. גם שמן קיצצתי באופן משמעותי. פעם הייתי זולפת שמן זית על כל מנה לפני שאני מגישה אותה, מפסטה עגבניות ועוד מלפפונים חתוכים ליד הטוסט של דניאלה. הדרך שאני אוכלת השתנתה, ויחד עם זאת (ועם כל הפחמימות שאני צורכת) לא העליתי ולא ירדתי גרם. שגרת האימונים שלי נותרה בעינה ורק טוב יש לי להגיד על התהליך הזה.

ולגבי מאסטרשף. שם אני אוכל בשר כי זו העבודה שלי. התפקיד שלי בתכנית הוא לשפוט אוכל שלרוב מונע מרגשות, ומסורת אותה קיבלנו בבית הצורך בשר ואני מכבדת את זה. יחד עם זאת אי אפשר להתעלם מהנזקים הסביבתיים והמוסריים העצומים שאותה תעשייה מייצרת, ומבחינתי כל אחד צריך לחשוב איך הוא מצמצם אותה לצד שמירה על זהותו הישראלית במטבח. כי הגדרת המטבח של כל אחד מהמשתתפים, מגיעה מהבתים שלנו, בארוחות החג ובערבי שישי. אנחנו לא אוכלים חלה ובשר ודגים, אלא זיכרונות של ילדות ושל סבתא וסבא. אני בוחרת להפריד בין האוכל שאני אוכלת בזמני הפרטי לבין האוכל שאני עומדת לשפוט בתכנית. בדיוק כפי שאני עושה עם אוכל כשר – את מיטב יכולתי.

 

 

 

שתפו

46 תגובות
  • יסמין רוקסא

    הגב

    היי מיכל,
    הייתי שמחה לדעת מה את מערכת לאחר אימון ולמה,למה קיצצת בשמן זית שידוע שהוא עושה רק טוב לגוף?גם תמיד ידעתי שירקות חיים הספר עם יותר טוב בגוף בעזרת השומן הלא רווי שקיים בשמן.
    אשמח להחכים.
    תודה
    יסמין

  • קרין

    הגב

    מדהימה. תודה על הפוסט החשוב הזה.

    מאחלת לך הרבה בהצלחה ואני מאוד שמחה לשמוע שבעלי החיים קיבלו שגרירה כל כך חשובה ומוכרת.
    לא רק חשובה ומוכרת, האנרגיה והגישה שלך יכולים להגיע לאנשים שעד כה היו סגורים לרעיון.

    אני מקווה שלא תתני לטבעונים שיפוטיים או ללא-טבעונים שיפוטיים להסית אותך מהדרך היפה הזו שהתחלת לפסוע בה ושבוודאי תיתן השראה לאנשים רבים.

    קרין

  • שיר

    הגב

    האמת שאני גם די אוהבת בשר וביצים (חלב אלרגית) אבל וואלה עשית לי חשק לנסות.. איך אפשר לנסות טבעונות? ממישהו עם ניסיון?

    • דר

      ממליצה בחום על אתגר 22 – שם יתנו לך את כל הטיפים והתחליפים. בהצלחה!

    • עינת א

      אתגר 22

    • אחת שיודעת

      חפשי “אתגר 22+” בגוגל או בפייסבוק. זו פלטפורמה חינמית להתנסות בטבעונות למשך 22 יום בליווי של תזונאיות קליניות וטבעונים וותיקים. מומלץ בחום!

    • ענבל

      חפשי “אתגר 22” בפייסבוק או בגוגל, בדיוק בשביל אנשים כמוך! מלווים אותך המון אנשי מקצוע ועוד אנשים כמו שמנסים

    • בתאל

      את יכולה להירשם לאתגר 22, זה העמוד הפייסבוק שלהם
      https://www.facebook.com/etgar22page/
      באתגר תפגשי תזונאים ומדריכים שמלמדים אותך כיצד לאמץ אורח חיים טבעוני בריא.
      בהצלחה.

    • מירב

      היי שיר, מוזמנת להצטרף לאתגר 22.
      אתגר של 22 ימים שבו מנסים טבעונות בליווי תזונאים ומעין קבוצת תמיכה בפייסבוק. ללא תשלום כמובן.
      בהצלחה!

    • מאי

      בשמחה- יש אתגר בפייסבוק ״אתגר 22״ בקשי להצטרף. תרם לי מאוד במעבר לטבעונות! כמו כן הרשת מוצפת במידע ומתכונים.
      לאחר 3 שנים אומרת בגאווה- בדיקות הדם שלי השתפרו פלאים ואני חיונית יותר מתמיד.
      בהצלחה!❤️

  • שירלי חושקר

    הגב

    את פשוט אלופה!!!
    מחכה שתוציאי מתכונים טבעונים מיוחדים שנוכל להתענג איתם
    מעניין מה יהיה הרייטינג של תוכנית בישול ללא מוצרים מהחי??? (: (: (:

  • טבעוניוז

    הגב

    כל הכבוד על הצעד המבורך! בסוף את תהיי 100% טבעונית ואת לא תצטערי על זה.

    כל הסיבות לעבור לטבעונות וכל המידע שקשור לזה זמין היום לכולם במרחק הקלקה. בצורה שקטה ועדינה, בלי אלימות ובלי הטפה. פשוט צריך לפקוח את העיניים.

    אני ממליץ לך בחום לעקוב אחרי אתר החדשות ‘טבעוניוז’ ולהיכנס לעניינים…

  • שושקה

    הגב

    סחטיין אלופה! מעוררת השראה. תטעמי את הביונד מיט – טעם של המבורגר כבש – ולא יחסר לך בשר

  • תום

    הגב

    את בדרך הנכונה, היי סמוכה ובטוחה. אנחנו לא צריכים לחיות על חשבון אף יצור אחר, הפלנטה שייכת לכולם. לא בשביל רצח והרס אלוהים נתן לנו שכל ובינה. כל הכבוד על המהלך וכל הכבוד לבחור שעשה בשכל וכיוון אותך לשם.

  • אורטל גולדברג

    הגב

    מדהימה!
    מחזקת את ידייך, אישה חזקה, יפה, אלגנטית ואינטיליגנטית, את השראה ודוגמא לאחרים, מי ייתן ואחרים וטובים ילכו בדרכייך ונהפוך את העולם למקום מכיל יותר, אקולוגי יותר, עם חמלה ואהבת בעלי חיים וחיים בכלל. הרבה בהצלחה!
    אורטל, אמא לשניים פלוס אחת בדרך, שהבינה את הקשר לחמלה ואהבה רק ביום הלידה של הבת הבכורה.
    אף פעם לא מאוחר מדי.

  • מור

    הגב

    שינוי מבורך ומרגש. הלוואי וזה יעורר השראה בעוד רבים ורבות בעקבותיך לעבור לתזונה צמחית שלא פוגעת בנו, בבע”ח ובסביבה ♥️

  • מיתר סימנוב

    הגב

    אני כל כך מתרגשת לקרוא את זה! כל הכבוד על הכנות המדהימה שמיוחדת רק לך 3>
    בבחירה שלך לדבר על זה את עושה דבר מדהים עבור בעלי החיים – המון תודה גם בשמם!
    מקווה שהצעד הבא זו טבעונות מלאה – את תיהי השגרירה מספר 1 לבחירה הכל כך צודקת הזאת –
    גיבורה!

    מיתר

  • מרב

    הגב

    יישר כח מיכל! במעבר (ההגיוני ) לתזונה צמחית מאוזנת יש אולי תחושה של צמצום בהתחלה, גם אני חוויתי אותה, אבל כפי שאת מפרטת בהמשך, אין צמצום כלל. להיפך, חווים שפע אדיר, בלי שאף בעל חיים יסבול חיי גיהנום ובלי נזק בריאותי עבורנו וסביבתי לעולמנו. מכירה את המיזם של אורי שביט “שיש חופשי” לגבי ארוחות שישי? בהצלחה רבה

  • יוסי

    הגב

    וואו וואו וואו
    אני כך כך גאה בך!! כמה כח, כמה נחישות, יושרה. . כל הכבוד!! פייר? הפתעת.

  • מיקי

    הגב

    בהצלחה מיכל, כיף לקרוא את הבלוג הזה ולראותא ת השינוי שאת עוברת. צקווה שזה אכן ישאר ולא יהיה גחמה.
    יש לך הזדמנות להשפיע על עקולינריה בארץ, כמו שפים שקדמו לך במעבר לטבעונות, ואני מקווה שזה אכן יקרה.
    כל זאת, ועדיין נותר לך לוותר על הדגים ועל מוצרי החלב למעבר מושלם.
    בהזדמנות זו אשמח להזמין אותך לסיור בחוות ההצלה של קרן אור בהוד השרון לסיור והיכרות עם הניצולים של החווה.
    נשמח מאד לארח אותך ואת בתך.

  • חן חייק

    הגב

    מהממת! תומכת וגאה בך על הצעד הזה שהכרחי גם לבריאות וגם לחמלה כלפי חסרי הישע

  • איילה לביא שרמה

    הגב

    קודם כל מברוק על השינוי המיוחל!! באמת הגיע הזמן!!
    לא סבלתי אותך בתוכניות הטלויזיה בהן זללת בהנאה איברים כרותים של חיות אומללות שכל חפצן היה לחיות ולהנות בדיוק כמוך, באחד הפוסטים של חברתך לובה אף פניתי אליה בתלונות בעניין הטיולים שלכן בחול ובאכילת החיות , ממש התלוננתי על זה בפוסט והבעתי את תדהמתי לכמה אטימות ורוע שיש בך ובה!!
    כעת את מספרת שבזכות החבר החדש שלך ״ התעוררת״..
    חבל שהוא לא הגיע לחייך

  • לי-את בשן גרוס

    הגב

    מיכל יקרה
    כחלק מדרכי הבישולית התחלתי עם ספר של אמא שלך גדלתי בבית צרפתי חצי אלגירי וחצי פולני שהאוכל בו הוא נשמה ובשר משובח גבינות ודגים היו חלק מהתפריט והמסורת .לפני 5 שנים בחרתי בטבעונות ואני מבשלת אוכל טוב וכפי ואפילו מסורתי מהצומח למשפחה שלי הטבעונית גם ..אז שיהיה לך בהצלחה וכיף לך שבחרת בלב !!

  • שי

    הגב

    וואו איזה כיף לשמוע !!! מדהימה , אני בטוחה שתשפיעי על הרבה אחרים! בהצלחה בהמשך הדרך ♥️

  • רנה

    הגב

    אין ספק שתזונה מן הצומח היא מוסרית, בריאה , ואקולוגית. ברגע שמבינים את זה, המעבר לתזונה נפלאה זו היא פשוט קלה.

  • נירית ברון

    הגב

    וואווו מיכל!!!
    זה שינוי משמעותי מאוד ובמיוחד לאחת כמוך,חיה עובדת ומתפרנסת מאוכל!
    אני מאמינה בצריכה חכמה ובמיוחד במזון,אכן צריך לצמצם צריכת מזון מן החי כמה שאפשר ( גם אם בהגדרה אתה לא טבעוני)
    ממליצה לך לראות את ההרצאה ״רפואה טבעית ״ של הרב יובל אשרוב המדהים!
    מאחלת לך לאכול בשמחה ובריאות איתנה!!!
    נירית

  • אור

    הגב

    וואו, מיכל, עשית מהפך מנצח! יישר כח! עכשיו מעריץ אותך יותר על החמלה השקיפות והאומץ מהמקום בו את נמצאת בחיים. אלך תמיד בעקבותיך. בהשראתך צפיתי ביוטיוב בתחקיר של ״קירות שקופים״ וקלטתי כמה תירוצים אגו ותקיעות היו בי!

  • אסף

    הגב

    שלום…שמח לשמוע שטבעונות עושה לך חיים אחרים..אני לא מתכוון לסנגר על הבשר..מה שחשוב שתעשי מה שטוב לך ושיהיו לזה תוצאות…אני מאמין שגם בלי הטבעונות היה לך טוב…זה יותר כמו תפישת חיים..בריאות ושמירה על הגוף. וגם מזל טוב ליום ההולדת.

  • איריס חסאן

    הגב

    מיכלי היקרה- מהממת חיצונית ופנימית.
    מקווה שאת תובילי את המאסטר שף הטבעוני🍷
    תעשי מצווה לאנושות גם מבחינה אקולוגית וגם מבחינה בריאותית.

    נודה לך על כל חיה שתנצל מהטבח ההמוני והלא מוסרי.

    תובילי את השינוי ……את מאוד מתאימה 💕💕💕

    בהצלחה

    מהיום נוספה לך מעריצה🌹

  • בני

    הגב

    מדהימה כל הכבוד !

  • משי

    הגב

    איזה כיף לקרוא! איזה צעד אמיץ ומדהים! מבחינתי תמיד היית מזוהה עם אכילת בשר ללא חשבון, מוסר או חמלה. הופתעתי לטובה לשמוע שאת מנסה דרך אחרת – כל הכבוד, יישר כוח והלוואי ותהיי השראה לעוד רבים!

  • אנסטסיה

    הגב

    זה ממש ממש משמח לשמוע על השינוי שאת עושה ❤
    גם אם את לא רוצה/יכולה כרגע לעשות את המעבר עד הסוף, כל שינוי קטן הוא משמעותי לבעלי החיים, לסביבה, ואני מקווה שגם לגוף שלך 😄
    כל הכבוד, ומחכה להמשיך לקרוא איך הולך עם זה 😃

    מטבעונית לא שיפוטית 😉

  • דנה

    הגב

    מיכל, אני חושבת שיותר מש”אנחנו מה שאנחנו אוכלים”, אנחנו בעיקר מה שאנחנו מוכנים להקריב למען הערכים שלנו. אני הקרבתי את מקום העבודה שלי, והגיע אחד הרבה יותר טוב. כנראה שכשאנחנו נותנים לעולם, העולם נותן לנו בחזרה.
    כל הכבוד 🙂

  • כיבשה

    הגב

    תודה לך מקסימה :-*

  • טל דולברג

    הגב

    כל הכבוד לך איזה יופי!!!
    טבעונות זאת דיאטה הרבה יותר בריאה
    הרבה יותר מוסרית
    הרבה פחות מזהמת והרבה יותר שומרת על הסביבה
    אני בטוח שלא תתחרטי!

  • ענת

    הגב

    חפשי באינטרנט “אתגר 22”.בהצלחה!!

  • לימור

    הגב

    “הסביר בצורה שקטה ועדינה ולא אלימה או מטיפה.”
    אין, אין על האנשים שצריכים שיעשו להם נעימי בשביל לשכנע אותם שהתעללות בבעלי חיים היא לא מוסרית.
    אמרת משהו נכון בטון מטיף? נתעלם ממך עד שתדבר אליי יפה, כמה נוח בטח לחיות במנטליות הזו.

  • אילן רוזנברג

    הגב

    מהפך מדהים! כל הכבוד, תמשיכי כך.

  • יפעת

    הגב

    ריגשת. אבל ממש.

  • דנה

    הגב

    מזל טוב איזה בשורות נהדרות!! הלוואי ותמשיכי בדרך כל כך נכונה לנשמה ולגוף !!! מדהים!

  • מיכל

    הגב

    מרגש לשמוע שאת עושה שינוי וזאת פתוחה לראות מעבר למה שמוכר ונוח. ותכלס, באמת שלא מגיע לבעלי החיים מה שאנחנו עושים להם.
    תמיד חשבתי שאת אישה חכמה ושאת יכולה יותר ממה שאת מעבירה בתוכניות.
    אני בטוחה שהתחלת משהו טוב וגדול. תודה לך ,בעלי החיים שמחים שאת בוחרת בטוב

  • ג'וליאן

    הגב

    כל הכבוד לך, הכל קטן עלייך אם תקשיבי ללב ולמצפון שלך…
    העיקר שאת משוכנעת ושאת רוצה , עם רצון ושכנוע הכל יכול להיות הרבה יותר קל .
    תודה בשמם של בעלי החיים תודה בשם האנושות ..

  • מיכל

    הגב

    מדהימה.

  • עופרי

    הגב

    כל הכבוד, עכשיו תעשי תוכנית בישול טבעונית.. זה יכול להיות להיט..

  • עמרי

    הגב

    חייב לכתוב כאן שממש התרגשתי לקרוא את הפוסט הזה.
    בזמנו היתה לי סלידה קשה ממך כשראיתי אותך מדברת ב- TEDx על קיימות וחשיבות של אוכל מקומי, תוך התעלמות מההיבט של הרס הסביבה על ידי מזון מהחי.
    עכשיו כשהחיות מחוץ לצלחת שלך ואת אף כותבת בעצמך על הנזקים המוסריים והסביבתיים של תעשיית החי – נתת בי הרבה תקווה שתהליך ההתעוררות יכול להגיע אל כולם.
    כל הכבוד על הדרך שעשית ועל ההליכה באומץ עם הלב.

  • בקי

    הגב

    איזה מהממת את מיכל! ממש שימחת אותי ועוד רבים.

השאירו תגובה