קראמבל תות, שהיא גם המילה האהובה עלי בעברית

המילה האהובה עלי בעברית היא תות.

ומי שמרים גבה, שיגיד עכשיו בקול רם – תות! ויראה איך עולה לו חיוך על השפתיים. ותחושה של עונג בגוף.

תות היא מילה מצחיקה במצלול שלה. מצד אחד ילדותית, כי יש לנו קונוטציה ל״האריה שאהב תות״ וכי כשהיינו ילדים חיכינו לתותים ולחורף שיביא אותם כבר, מתוקים ואדומים. ומצד שני, דקדנטיים, עומדים בפני עצמם עם כתר ירוק מרענן, צפים בשמפניות ונטבלים בשוקולד חם וקצפת. וגם במטבח הם שומרים על רלבנטיות סותרת: מככבים בארוחות שבת אבל גם במסעדות מישלן, מצליחים להעלות בי תמונות של נשפים, אור מנצנץ מהנברשת ושקשוקי כוסות קריסטל ומצד שני, ״שדות תותים לנצח״ מרמת השרון.

ושוב, פשוט ממש כיף להגיד. תות.

 

קראמבל תותים ותפוחי עץ גרנד סמית

חומרים:

סלסלת תותים

3 תפוחי גראני סמית

2 כפות סוכר קנים או דמררה

 

לקראמבל: 

100 גרם חמאה מלוחה או 100 מ”ל שמן זית

100 גרם סוכר דמררה

100 גרם קמח

3 כפות שיבולת שועל

3 כפות שקדים, קצוצים גס

3 כפות אגוזי מלך, קצוצים גס

 

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  2. קולפים את התפוחים וחותכים לקוביות קטנות. מורידים לתותים את העוקץ וחותכים גם כן לקוביות. מניחים בתחתית תבנית ומפזרים מעל מעט סוכר דמררה או סוכר קנים.
  3. בקערה, מערבבים בעזרת הידיים את החמאה עם הסוכר עם קמח ושיבולת שועל עד שנוצרים פירורים די גדולים. מוסיפים את השקדים ואגוזי המלך.
  4. מפזרים מעל הפירות את פירורי החמאה, מכניסים לתנור ואופים כחצי שעה, או עד שהבצק משחים מעט.


ואם אתם מחפשים עוד ביס קטן מתוק ליד, הכינו את המרציפן הזה, הוא משגע

 

View this post on Instagram

בוקר טוב ישראל

A post shared by Michal Ansky (@michalansky) on

 

שתפו

0 תגובות

השאירו תגובה