מרק תפוחי אדמה הכי פשוט בעולם

תפוחי אדמה

לתפוחי אדמה, ולא משנה המתכון, יש יכולת נדירה להעניק נחמה. משהו בעמילן החם מרגיע וכאילו מבטיח “הכול יהיה בסדר”. יש גרסאות רבות למרקי תפוחי אדמה אבל אני מוכנה להתחייב כי זו הגרסה הפשוטה מכולן – וגם בעלת ההשפעה ההחזקה ביותר.

החומרים (ל-4- 5 מנות):
1 בצל קצוץ
2 כפות שמן זית
2 שיני שום קצוצות
3 -4 תפוחי אדמה בינוניים (לא מזן דזירה) קלופים וחתוכים לקוביות
3 כוסות מים או ציר (עוף, ירקות)
מלח, פלפל

אופן ההכנה:

1. בסיר גדול מטגנים את הבצל בשמן כ-5 דקות. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה-שתיים. מוסיפים את תפוחי האדמה, מכסים במים או בציר ומביאים לרתיחה.
2. מנמיכים מעט את הלהבה ומבשלים כ-20 דקות על אש בינונית עד שתפוחי האדמה מתפרקים למגע מזלג. מרסקים בבלנדר או במוט ריסוק עד שמתקבל מרקם חלק וקטיפתי. מתקנים את התיבול במלח ובפלפל ומגישים מיד.

* להעשרת הטעם, אפשר להחליף את שמן הזית בחמאה.

רוצים להמשיך להתחמם?

מתכון למרק תרד ורוזמרין 

שתפו

0 תגובות

השאירו תגובה