פרסבורגר פרג של אמא שלי

זהו מתכון של אמא שלי לפרסבורגר פרג, שאני לא יכולה לעמוד בפניו, ואני מאמינה שאחרי שתטעמו לא תוכלו לעמוד בו גם אתם

מלחשים ש…למי שטבעוני חסר חלבון

עכשיו כשאני מצמצמצת את כמות החלבון מהחי, חשובה לי כמות החלבון הצמחית, גם אחרי אימון. אז איך תוכלו לדאוג לתזונה בריאה ולשמור על רמת חלבון נכונה
שוברת מיתוסים על אגוזים

מלחששים ש….אגוזים זה משמין

זה כבר כמה שנים שאני לא מכניסה ממתקים הביתה. גם לא משקאות ממותקים או מוגזים לצורך העניין. השאלה האמיתית היא, מהם ממתקים. כי מבחינתי שוקולד מריר ואיכותי הוא …

כוס תה אחת, והרבה טוב לגוף

תה הוא לא משקה חם, הוא הלך רוח. מהבחינה הזו, לאחוז ספל תה בין הידיים זה להתכנס. לא סתם בנות אוהבות להצטלם עם כוס תה מכורבלות על כורסאות …
מעבר לתזונת חורף

מעבר לתזונת חורף

מעבר לתזונת חורף הוא בריא יותר ומחזק לנו את המערכת החיסונית, והוא מהווה קשר ישיר בין הטבע האדמה ומזג האוויר לבין מערכת העיכול שלנו. אם נאכל נכון בחדשים …

מרק פטריות מהרבה זנים

גדלתי בשכונת ניות בירושלים, מתחת למוזיאון ישראל ומול הגן הבוטני. סבתא שלי, חנה, הייתה לוקחת אותי כל שנה אחרי הגשמים הראשונים לחורשות של גבעת רם ללקט אורניות. היא …
תפוחי אדמה

מרק תפוחי אדמה הכי פשוט בעולם

לתפוחי אדמה, ולא משנה המתכון, יש יכולת נדירה להעניק נחמה. משהו בעמילן החם מרגיע וכאילו מבטיח “הכול יהיה בסדר”. יש גרסאות רבות למרקי תפוחי אדמה אבל אני מוכנה …
חמין צמחוני של מיכל אנסקי

חמין צמחוני

אני הבת של שרי אנסקי מלכת החמין הבלתי מעורערת. ארז קומורובסקי הכריז עליה ככוהנת הגדולה של החמין, ואמר על הספר שלה, “חמין” בהוצאת כתר, ש”אין מדף, ספרים שלם …