לב של ארטישוק

תגובה אחת
את עמיחי שרשפטיין הכרתי יחד איתכם, באודישן שלו למאסטרשף בעונה האחרונה. הוא הגיע אלינו לאולפן עם חבורה של חברים, עשה בלאגן, היה עם איפור בעיניים, הכין מנה שהעיפה …

להאמין בניסים

0 תגובות
להאמין בניסים. להמתין להם. אני לא חושבת שצריך לחשוב עליהם בכלל. ניסים קורים פתאום. אחרי שמוותרים. ואני חושבת שיש בזה סוד, או לפחות לקח. כי לפעמים, כשאני משתוקקת …

מרק תרד ורוזמרין

2 תגובות
הסוד של המרק הנהדר הזה טמון בהוספת עלי התרד ברגע האחרון ממש, אחרת הם יסבלו מבישול יתר והמרק יאבד את טעמו הרענן ואת צבעו הירוק העז. החומרים (ל-6 …

רגע של הוקרה

5 תגובות
בשבוע שעבר, אבא שלי, אלכס אנסקי קיבל פרס על מפעל חיים מאיגוד אמני ישראל. לא הרבה נאמר על הטקס הזה בתקשורת, היא התיחסה בעיקר לקריאות הבוז שהושמעו לעבר …
גזר מזוגג

גזר מזוגג עם תפוז וזעתר טרי

תגובה אחת
מתכון צרפתי שלמדתי מהשותפה שלי בשוק האיכרים, השפית שיר הלפרן. הצרפתים משתמשים בתימין, שבאמת מאוד מחמיא לגזר, אבל אני גיליתי שזעתר טרי מפתיע לא פחות. הכי כיף להכין …
סקונס אצל אהרוני

סקונס אוורירי ורך של אהרוני

2 תגובות
בתחילת השבוע אהרוני נכנס למטבח המתמודדים בצילומי “מאסטר שף” והכין לנו סקונס (לחמניות בריטיות) בזמן האודישנים. הן היו אווריריות ורכות ולמרות שהבטן שלנו היתה מפוצת מכל הטעויות שאכלנו – …

מרציפן אמיתי

0 תגובות
מתכון המרציפן המוצלח ביותר שנתקלתי בו הוא של הילה הוכמן, שמוכרת ממתקים בעבודת יד בשוק האיכרים. להילה יש רעמת תלתלים בצבע זהב, עיניים בוהקות וכישרון ענק ליצירת ממתקים. …